김과 우뭇가사리 썸네일형 리스트형 김과 우뭇가사리 C. 김 - 태양과 해태라고도 하는 김은 겨울철 식탁에서 쉽게 볼 수 있는 반찬입니다. 김은 까실까실하고 건조가 쉽게 되며 가볍다는 것을 특징으로 들 수 있겠습니다. 김은 바다에서 자라는 해조류이지만, 수온이 낮은 바다에서는 자라지 못하므로 주요 김생산지는 따뜻한 남해안이 되는 것입니다. 그리고 얕은 바다의 표면에서 자랍니다. 태양과에 속하는 김은 음의 계절에 맛이 나므로 겨울철 식탁에 자주 올리게 되는 것입니다. 그러나 겨울동안 그처럼 맛이 있었던 김도 태양계절이 시작되는 입춘(立春)만 지나면 제 맛을 잃기 시작합니다. 이것은 김도 태양기운이고 봄이란 계절도 태양계절이기에 양 대(對) 양이 되기 때문입니다. 맛이 없어질 이 때 남은 김이 있다면 버리지 말고 냉장고의 냉동칸에 보관했다가 가을이 올 때 먹.. 더보기 이전 1 다음
